100次浏览 发布时间:2025-01-29 05:21:34
想吃鸡爪吗?鸡爪做法来了,没有想像的那么复杂,简单做法,一看就会,今天分享一道红烧鸡爪,香浓可口。
这盘红烧鸡爪,颜色好好看,吃起来口感更是软烂又可口。
鸡爪买的时后挑那种大个的,这样红烧出来的鸡爪,肉多有嚼劲。
鸡爪放水里泡分钟泡出血水,再用盐搓揉冲洗干净,切掉指甲。
冷水入锅,加姜片料酒葱段去腥,先大火煮开撇去浮沫,再盖上盖子煮15分钟左右捞出沥干水分备用,想要快速弄干水份,用厨房纸巾擦干。
提前准备好葱姜蒜,锅中烧热倒入油,家冰糖适量炒出糖色后,先加葱姜蒜爆香,再倒入鸡爪大火翻炒至鸡爪表面焦黄时,加老抽上色,在加生抽五香粉料酒盐调味翻炒均匀,倒入适量的开水焖15分钟左右开盖,淋上少许香油调味,香喷喷一大盘红烧鸡爪就出不了。
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