小面包的做法与配方（美味小面包做法分享）

【菜名】蛋香小面包

【配料】普通面粉210克、鸡蛋2个、玉米食用油30克、白糖20克、酵母2克、盐2克

【制作过程】

1、 家里有面包机的朋友可以使用它，只需要将食材都倒进去，机器就可以自动给我们做出一个面团，特别的方便。如果家里没有机器可以帮手的话那我们就自己动手来做。准备一个比较大的容器，我们先把面粉筛一下到盆里，接着把鸡蛋打进去，然后把其他的食材都依次放进去，好了以后我们就开始加水揉面，把面粉揉成一个滑滑光亮的面团就可以了。

2、 面团揉好了以后就要进入醒面的阶段了，把面团放置一段时间，让它自己慢慢膨胀起来，大概醒个一个小时就好了。

3、 醒好了面以后，我们就把面团拿出来，用手继续揉它，这样可以让面团变得更加的劲道，吃起来口感也会更好一些。揉好以后就把它分成几个小面团，大小自己来定，差不多大就可以了。

4、 我们把小面团拿出来再揉一下，然后把它弄成个小圆饼，依次下去，我们把所有的小面团都揉好，接下来让它们第二次发酵。

5、 小面团发好之后我们就把烤箱预热一下，把它们一个个的放到烤盘上，放好以后还要在其表面刷上一层油，这样烤出来的成品色彩会鲜艳一些，好看许多。

6、 我们把食材放进去烤箱，温度调到165度，烤上二十分钟就可以了。烤好的小面包外皮金黄，掰开的时候一股香甜的蛋香味袭来，吃起来特别的松软好吃。

【烹饪小贴士】

1、一开始自己揉面的时候记得要往一个方向，这样面粉才混得比较均匀。