串串香的做法及配方（教你在家制作串串香，简单易学）

今天我们收到了从朋友家带来的特色美食--串串香。串串香起源于四川，是一道非常受欢迎的小吃。今天我们就来学习一下如何在家制作这道美味佳肴！

·首先我们需要准备一些新鲜的食材，例如：鸡肉、猪肉、豆腐等。此外还需要一些香辣料，如花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等。

·接下来我们就可以开始制作了！首先将鸡肉、猪肉切成薄片，豆腐切成大块然后放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉等，搅拌均匀腌制10分钟。

·将火上烧热锅加入适量的食用油，爆香葱、姜、蒜然后加入干辣椒、花椒，接着可以加入适量的汤。煮沸后将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色捞出备用。

·再次烧热锅加入适量的食用油放入葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的郫县豆瓣酱、甜红椒酱等，翻炒出香味。接着加入适量的水，煮沸后将炒好的肉片放入锅中，煮至熟透捞出放入碗中。

·最后我们可以将一些蔬菜(例如：豆芽、莲藕、木耳等)放入锅中，煮至熟透然后捞出装盘。