酸菜牛肉面的做法（教你做酸菜牛肉面，口感酸爽 ）

这道菜的制作过程如下：

·1.首先将牛肉切成块，用清水浸泡几个小时。酸菜牛肉面是一道美味的中国菜，其主要成分是面条酸菜和牛肉。面条通常是手工制作，口感筋道。酸菜是用白菜发酵而成，味道酸爽。牛肉可以是切片或切块炖煮至软烂，香味扑鼻。加入适量的水、葱、姜、八角、香叶等香料。

·2.然后将牛肉放入锅中，加入适量的水、葱、姜、八角、香叶等香料，炖煮至软烂。

·3.在炖牛肉的同时可以将酸菜切成丝备用。

·4.面条可以购买现成的，也可以自己手工制作。手工制作需要先将面粉和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，再用刀切成细条。

·5.煮面条：将面条放入烧开的水中，煮至熟透捞出备用。

·6.炒菜：锅中加入适量的油，烧热后加入酸菜翻炒出香味，然后加入炖好的牛肉和牛肉汤，大火煮开。

·7.最后将煮熟的面条放入酸菜牛肉汤中。这道菜口感酸爽，牛肉香嫩面条滑爽，非常受欢迎。搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁，然后就可以出锅享用了。

这道菜口感酸爽，牛肉香嫩面条滑爽，非常受欢迎。