拔丝苹果怎么做教程（口感爽脆又清甜）

苹果是水果中的一种，营养价值很高，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

苹果具有这么高的营养，通常我们吃的时候主要是生吃苹果，那今天小董用苹果给大家做一道美食——拔丝苹果，脆爽又清甜，好吃又美味。下面一起来看下具体做法吧。

主要食材：苹果

配料：面粉，淀粉，鸡蛋，白糖

具体步骤：

1、苹果清洗干净去籽切块放清水中备用

2、盆中倒30g面粉，加淀粉，打个鸡蛋搅拌均匀，倒入适量的清水，搅成面糊，

3、锅中倒入油，油热之后，把均匀裹上面糊的苹果放里面炸，炸至苹果表皮金黄酥脆就行了

4、锅中倒油，100g白糖用凉油炒化

5、倒苹果块，快速翻炒均匀，裹上糖汁就可以出锅了

好了，这样一道简单又美味可口的拔丝苹果就做好了。

【小贴士】

1、锅中倒油，一定要用凉油融化白糖，这样才能做出来拔丝的效果。

2、拔丝苹果制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩。